Die bes­ten Muf­fins der Welt

Zuta­ten:

  • 3 Eier
  • 250g Zucker
  • 500g Mehl
  • 1 Päck­chen Backpulver
  • 1 Päck­chen Vanillezucker
  • 250 ml Kefir

Anlei­tung:

Eier tren­nen und das Eiweiß steif schlagen.

Du rührst das Eigelb mit dem Zucker, Vanil­le­zu­cker und der But­ter schau­mig. Jetzt mischst du das Mehl und Back­pul­ver und gibst es zu der Mas­se. Dann rührst du den Kefir unter. Zuletzt hebst du vor­sich­tig das stei­fe Eiweiß unter. Du kannst z.B. Zitro­nen, Scho­kostreu­sel oder Blau­bee­ren hinzufügen.

Den Teig füllst du in Muff­in­for­men und backst sie im vor­ge­heiz­ten Back­ofen bei 160 Grad für ca. 25 Minuten. 

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2 Gedanken zu “Die bes­ten Muf­fins der Welt

  1. MMMMMMMMMMMMM.….…. Allein beim Anblick des Bil­des läuft mir das Was­ser im Mund zusam­men! LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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