15. Tür­chen: Taras Engelsaugen-Rezept

Tara backt und isst ger­ne Engel­sau­gen. Hier hat sie das Rezept für euch.

Zuta­ten:

• 240 g Mehl
• 150 g Butter
• 2x Eigelb
• 70g Puder­zu­cker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Bio-Zitro­ne (fein abge­rie­be­ne Scha­le oder 1 Pck. Citroback) 
• 1 Pri­se Salz
• Johan­nis­beer­kon­fi­tu­re (oder Himbeerkonfitur)
• Puder­zu­cker zum Bestauben 

Und jetzt…?

1. Alle Zuta­ten zusam­men mit den Knet­ha­ken zu einem glat­ten Teig ver­kne­ten. Teig dann für 1–2 Std kaltstellen.
   
2. Ein Back­blech mit Back­pa­pier aus­le­gen. Den Back­ofen auf 200 Grad (Ober – / Unter­hit­ze — bei Umluft ca. 180 Grad) vorheizen.
   
3. Aus dem Teig klei­ne Kugeln for­men und dann die Mar­me­la­de auf die Kek­se tun.